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兰州拉面是兰州特色的大众化经济小吃。兰州牛肉拉面,是回族人始创的,当时马保子家境贫苦,为生活所迫,他在家里做了热锅牛肉面,肩挑着在城里叫卖。后来,他又把煮过牛、羊肝的汤兑入面,其香扑鼻,大家都喜欢他的面,他突出一个清字。后来他开了店,不用沿街叫卖,就推出免费的进店一碗汤,客人进得门来,伙计马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝,爽,醒胃。吃牛肉面要超出平常的食量,一碗面吃得冒汗,还要将酸辣的汤喝光。
食用拉面的日常注意事项:
1、哪些体质的人适宜吃拉面:健康体质平和质,气虚体... [详细介绍]
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